Ukusna slastica: Šarena rolada s keksima, kokosom i lješnicima

Dekorativna i prije svega ukusna rolada od kokosa i keksa u kojoj svi uživaju.

Sastojci za biskvit:

8 bjelanaca

100 g šećera

0,5 dl ulja

30 g gustina

100 g kokosovog brašna

6 g praška za pecivo

Sastojci za kremu:

6 dl mlijeka

8 žumanaca

50 g gustina

50 g šećera

1 vanilin šećer

130 g maslaca

Ostalo:

50 g čokolade za kuhanje

100 g tostiranih mljevenih lješnika

100 g mljevenog keksa

4 kašike mlijeka

50 g bijele čokolade

Priprema biskvita:

Bjelanca sobne temperature mutiti mikserom, postepeno dodavati šećer.
2. U snijeg kašikom lagano umiješati navedene sastojke i smjesu uliti u veliku tepsiju obloženu masnim papirom.
3. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 10 – 12 min.
4. Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u roladu.
Priprema kreme:
1. Žumanca, šećer, vanilin šećer i gustin umutiti mikserom te lagano ulijevati prokuhano mlijeko uz stalno miješanje.
2. Kremu kuhati na laganoj vatri dok ne dobije gustoću pudinga. Ohladiti.
3. U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac.
4. Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.
Priprema:

U jedan dio kreme dodati otopljenu čokoladu i mljevene oguljene lješnike.
Kremom premazati biskvit i hladiti u zamrzivaču dok se priprema druga krema.
U drugi dio kreme dodati 100 g mljevenog keksa i 4 kašike hladnog mlijeka.
Kremu premazati preko crne kreme te uviti roladu.
Roladu hladiti u frižideru dok se priprema treća krema.
U treći dio kreme umiješati otopljenu bijelu čokoladu te premazati roladu.